Svenskt Lamm- och Viltkött
Vilt:
Under jaktsäsongen med start i september till vintern, finns svenskt vilt med älg, dovvilt, vildsvin samt rådjur att få tag på. Allt vilt är Svenskt och frilevande. Viltet köps upp i närområdet i samband med jakter där vi deltar, viltbedöms och fraktas därefter till vilthanteringsanläggning för veterinärbesiktning och slakt. Viltet hängmöras minst 40 graddagar i kylrum, och styckas av oss, för bästa kvalitet.
Ca 50% mald färs, 25% detaljer av frampart och 25% detaljer av bakpart. Totalt ca 10 kg/låda. Viltet levereras konsumentförpackat i vakumpåsar.
I stycklådan ingår frysta, vakumpackade detaljer, klara för frysen eller grillen!
Priser 2025:
I mån av tillgång har vi viltlåda (vildsvin, dovvilt eller rådjur), 295 kr/kg
Färs, stekar och andra detaljer. Ca 50% mald färs, 25% detaljer av frampart och 25% detaljer av bakpart.
Hängmörat, veterinärbesiktat, finstyckat och vakuumpackat med individuell märkning.
Viltet levereras konsumentförpackat i vakumpåsar.
I stycklådan ingår frysta, vakumpackade detaljer, klara för frysen eller grillen!
10 kg = 2950 kr. Hämtas i gårdsbutiken på fredagar 15-18. Förbeställ via formuläret här.
Fågel:
Vildandbröst: Från jakter i Västsverige. Urtagna, benfria, vakuumpackade och frysta.
395 kr/kg.
Lamm:
Under vår- och sommarsäsong, levererar vi Svenska närproducerade lamm, och lammprodukter. Lammen produceras på vår egen gård, eller hos noga utvalda uppfödare i närområdet. Slakten sker på ett kontrollslakteri i Västsverige, där det veterinärbesiktas av Livsmedelsverket, och kropparna styckas sedan av oss. Lammen hängmöras alltid för bästa kvalitét. Lammköttet kommer i färdiga stycklådor, med stekar, bogar och andra detaljer upplagda. Organisationen Svenskt Kött har bra styckschema, om ni vill se vilka detaljer vi styckar ut från lammen